RECEITAS TIPICAS AFRICANA

28/04/2015 15:13

Cada país da Africa tem alimentos tradicionais muito distintas, que foram fortemente influenciados pelos países europeus que estavam eminente em seu passado e também pelo comércio de escravos e alimentos indígenas. Ao longo dos anos, esses pratos foram se fundindo para criar refeições muito típicas que são apreciados por todas as pessoas.

Já falamos aqui no site, sobre as comidas típicas da Africa, lembra? Neste artigo vamos publicar algumas receitas típicas africanas que você pode experimentar em casa. Veja:

Arroz Amarelo

Arroz amarelo com uvas-passas, uma receita tipica da África do Sul.

Ingredientes
Rende: 4 porções

  • 1 xícara de arroz agulhinha
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 1/2 colher (chá) de açafrão-da-terra
  • 3 colheres (chá) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de canela
  • 1/2 xícara de uvas-passas escuras
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 1/2 xícara (360 ml) de água

Modo de preparo
Prep: 5 min |Cozimento: 30 min1.

Coloque todos os ingredientes em um a panela e leve ao fogo para ferver. Assimque ferver, tampe a panela, reduza a chama do fogão e cozinhe por 20 a 30minutos, ou até toda a água ser absorvida. Solte o arroz com um garfo e sirva quente.

Ras el hanout (mistura de especiarias marroquina)

Pronto em 5 min

Que tal criar um tempero à base de sal, cominho, gengibre, açafrão, canela, coentro, noz-moscada,cravo-da-índia e quatro tipos de pimenta? Essa mistura de especiarias é típica da região do Magreb –parte ocidental do mundo árabe, localizada no norte da África. Em geral, é usada em muitos prato marroquinos.

Ingredientes

Rende: 8 colheres de chá

  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1 colher (chá) de açafrão em pó
  • 3/4 de colher (chá) de canela em pó
  • 3/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
  • ½ colher (chá) de pimenta branca em pó
  • 1/2 colher (chá) de semente de coentro moída
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-caiena em pó
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-da-jamaica em pó
  • 1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó
  • 1/4 de colher (chá) de cravo-da-índia em pó(https://www.mundoemsabores.com.br/5-receitas-tipicas-da-africa/) JÉSSICA TAVARES
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